cannelle bâton BAT_CAN_CSAV-B20_EC
cannelle-superieure-mayotte

Cannelle bâton bio de Mayotte

4,10

La cannelle de Mayotte 


Nom: Cannelier de Ceylan
Non scientifique: Cinnamomum verum
Origine : Mayotte
Culture : cultures associées en en agroforesterie
100% Cannelle de ceylan


L
e cannelier  pousse spontanément dans les agroforêts de Mayotte . De couleur brun-beige, elle est très parfumée. 

En séchant, l’écorce, dépouillée de son épiderme, s’enroule sur elle-même, formant des bâtonnets friables ayant la forme d’un tuyau. La cannelle moulue a une saveur plus prononcée que la cannelle en bâtonnets, mais elle s’altère plus rapidement.

Utilisation
L
a cannelle est utilisée dans les plats sucrés ou salés, compotes, vin chaud, soupes, viandes, farces, pâtisseries, beignets, sirops, crèmes, gâteaux, brioches ainsi qu’en association avec la pomme, dans la préparation des chocolats et des liqueurs, mais aussi dans la cuisine indienne.

Les liens utiles
http://www.passeportsante.net/fr/Nutrition/EncyclopedieAliments/Fiche.aspx?doc=cannelle_nu

Effacer
UGS : BAT_CAN_CSAV -B20S Catégorie :

Description du produit

Principes actifs et propriétés

Connue depuis l’Antiquité, la cannelle est une substance végétale aromatique provenant de l’écorce interne du cannelier. Sa forme d’origine ressemble à de petits tubes, mais on la consomme souvent moulue. Très appréciée pour sa saveur parfumée, elle est également riche en antioxydants potentiellements bénéfiques pour la santé.

Des fibres dans la cannelle?
Les épices ne sont pas les premiers aliments auxquels on pense quand on parle de fibres alimentaires. Pourtant, chose surprenante, les fibres constituent plus de la moitié du poids de la cannelle moulue : une portion aussi petite que 2 g de cannelle (1 cuillère à thé) renferme en effet 1,3 g de fibre.

Information complémentaire

poids

20 gr Pot

Avez-vous un code promo ? Cliquez ici pour entrer votre code

Détails de la facturation

France

France

Votre commande

Produit
Quantité
Total
Panier sous-total 0,00
Total de la commande 0,00
  • Effectuez le paiement directement depuis votre compte bancaire. Veuillez utiliser l’identifiant de votre commande comme référence du paiement.